Ukiyoe: Ein einzigartiges japanisches Sushi-Restaurant in Taiwan

Die perfekte Kombination aus japanischer Architektur und lokalen Elementen

Um die lokale Kultur und die natürliche Landschaft widerzuspiegeln, verwenden wir für die Außenseite des Gebäudes eine Holzmaserung aus Aluminiumlamellen, um die Form des Alishan-Gebirges zu umreißen. Im Innenraum haben wir den Gebäudeteil aus der Zeit der japanischen Besatzung erhalten und viele Materialien verwendet. Um den kulturellen Hintergrund des Förderband-Sushis, der japanischen Küche und der Köstlichkeit der Zutaten zu betonen, erstreckt sich die repräsentativste "Ukiyo-e" -Tapete entlang des Raumes und lässt die geschäftige Szene der Edo-Zeit wieder aufleben.

Das 297 Quadratmeter große Raum ist mit einem halbtransparenten Material mit Holzlamellen und verschiedenen Laternen unterteilt, um eine offene visuelle Wirkung zu erzielen. Unbehandeltes Zypressenholz und rustikales Eisen werden verwendet, um die Umweltauswirkungen zu reduzieren. Um die Tradition zu untergraben, verwendet das Designteam Doppelschienen, um den vielfältigen Anforderungen gerecht zu werden, und indem sie den Abstand zwischen den Köchen und den Gästen im Itabasahi-Bereich verringern, bieten sie ihnen ein reichhaltiges und gemütliches Erlebnis.

Mit dem Konzept "Komplexität durch Einfachheit bewältigen" interpretiert das Restaurant Nachhaltigkeit durch Verstärkungsmethoden zur Stabilisierung der Struktur. Die Außenseite zeichnet die lokale natürliche Landschaft nach und erforscht die Harmonie zwischen Mensch und Natur sowie die japanische "schattierte" Ästhetik. Im gesamten Innenraum spiegelt sich das japanische Ukiyo-e "Kanagawa Surfing" wider und reflektiert den Hintergrund der japanischen Küche und bietet ein frisches kulinarisches Erlebnis.

Das Projekt begann im Juni 2018 und wurde am 25. Dezember 2019 in Chiayi City, Taiwan, abgeschlossen. Die Herausforderung bestand darin, ein bestehendes verlassenes altes Gebäude zu regenerieren und es mit modischen Elementen zu versehen, die sowohl funktional als auch traditionell sind. Das Design sollte dem Hauptgeist der Marke entsprechen.

Das ursprüngliche Gelände war ein verlassenes altes Gebäude mit geringer Tragfähigkeit. Wir haben den Hauptteil des Gebäudes erhalten und Verstärkungsmethoden verwendet. Lokale Balken und Säulen wurden mit Eisen befestigt, während die gesamte Struktur durch den Einsatz von H-förmigem Stahl stärker wurde. Alle Rohrleitungen wurden neu konfiguriert, um von der herkömmlichen japanischen Architektur abzuweichen und die einzigartigen Merkmale erfolgreich herauszuarbeiten.

Das Ukiyoe ist ein Meisterwerk, das die Komplexität durch Einfachheit bewältigt. Die Außenseite des Gebäudes verwendet Holzlamellen, um das Bild der Berg- und Waldkultur zu verkörpern und den Ausdruck des japanischen "schattierten" Denkens darzustellen. Der Designer hat das Werk von Ukiyo verwendet, um die japanische Kultur widerzuspiegeln. Die privaten Boxen vermitteln das glorreiche Gefühl der Edo-Zeit. Durch die Umgestaltung des Sushi-Förderbands verwendet der Designer ein Doppelschienendesign und verringert den Abstand zwischen den Köchen und den Gästen im Itabasahi-Bereich.

Bilder mit freundlicher Genehmigung von:

Image#1: Fotograf Jian Ren-Yi, zendo, 2020.

Image#2: Fotograf Jian Ren-Yi, zendo, 2020.

Image#3: Fotograf Jian Ren-Yi, zendo, 2020.

Image#4: Fotograf Jian Ren-Yi, zendo, 2020.

Image#5: Fotograf Jian Ren-Yi, zendo, 2020.

Auszeichnungen:

Dieses Design wurde 2021 mit dem Bronze A' Design Award in der Kategorie Innenraum, Einzelhandel und Ausstellung ausgezeichnet. Bronze A' Design Award: Verliehen an herausragende und kreativ geniale Designs, die Erfahrung und Einfallsreichtum authentifizieren. Sie zeichnen sich durch starke technische und kreative Fähigkeiten aus und tragen zur Verbesserung der Lebensqualität bei, indem sie bewährte Verfahren in Kunst, Wissenschaft, Design und Technologie integrieren und die Welt zu einem besseren Ort machen.